Detailní popis produktu
Seznamuje s postavením mikrobiologické kontroly v provozu, s vybavením mikrobiologické laboratoře, probírá mikroorganismy v pivovarství, závady způsobené mikroorganismy při výrobě piva, metodiku mikrobiologických rozborů apojednává o speciálních mikrobiologických pracích a rozborech.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Pivovarnictví, sladařství, lihovnictví |
|---|---|
| Autor: | Ing. Jan Šavel |
| Nakladatelství: | SNTL - Státní nakladatelství technické literatury |
| Rok vydání: | 1980 |
| Počet stran: | 180 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
